外脆里嫩的炸牛奶
简单
4人份
炸牛奶外脆内软真正算个温柔的软妹子，还有浓浓的牛奶香，做起来超简单！还可以一次多做点冻在冰箱，随吃随炸，好方便！
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食材清单
其他
- 20g奶粉
- 250牛奶
- 25g炼乳
- 30g玉米淀粉
- 30g砂糖
- 一个蛋黄
- 适量水
- 适量脆炸粉（或低筋面粉）
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起，混合均匀
2
在锅子上小火加热，开始是液体，一会就开始浓稠，变成半固体状态了，要不断搅拌，以免糊锅
3
方形的盒子垫上保鲜膜，把奶糊放进去，放凉后变成冻状固体即可，也可以在冰箱冷藏
4
把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状，不要太稀，否则挂不住
5
蛋黄也可以不用，不加蛋黄的感觉更脆
6
把凝固的奶糊切成条状
7
油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡，就转成小火，我拍照的时候比较墨迹，忘了调火，一不小心油就有点热了，不过不碍事
8
把奶条裹上面糊，下油锅，炸到金黄盛出，放十分钟，再下油锅用中大火炸一次，注意不要炸糊了
9
盛出沥油装盘，配上炼乳
10
其实不配就已经很香甜了
