超滑嫩版黑椒杏鲍菇牛肉粒
简单
4人份
做这种菜，不要图简易，调料和步骤才是关键，这样菜才会好吃！想要牛肉粒滑嫩就不要偷懒呦，当你发现一道简单的菜都要比别人多好几个步骤时，你的菜肯定比别人好吃，请相信我
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 400克牛里脊肉
- 6瓣蒜
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 白胡椒
- 蚝油
- 鸡精
- 黄油
- 黑椒粒
- 黑椒酱
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉用刀背多拍一拍，把牛肉，杏鲍菇，葱，大蒜切块，姜切丝备用(杏鲍菇切大粒)
2
加入生抽，姜丝，白胡椒少许，糖少许，黑胡椒酱可以多点，蚝油，鸡精，加入水淀粉搅拌均匀后，微微加点干淀粉，腌制20分钟
3
烧油，加入底盐，杏鲍菇，把杏鲍菇煎到金黄色，备用，我没有用油炸，用油炸最好
4
葱段，蒜块煎至金黄色，取出备用
5
腌肉的姜丝取出扔掉
6
牛肉我用的黄油煎炒，提香，加入适量料酒，7分熟后加入煎好的杏鲍菇，葱，蒜，不用再加盐了，翻炒均匀就可以出锅
7
装盘后撒点黑胡椒碎，完成
