红枣核桃糕 枣糕
简单
4人份
每个人的童年都有枣糕这道美食，吃了太多外面的枣糕总感觉有太多添加剂，今天索性自己学习，结果很成功，除了时间烤的久。用酵母不用泡打粉就可以成功的枣糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 2克小苏打
- 30克核桃
- 30克玉米油
- 3g酵母粉
- 4个鸡蛋
- 50克（红枣本身就是甜，不喜欢甜可以放30g）红糖
- 70g红枣
- 70克牛奶
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核70g左右都可以 核桃去皮（如果想香一点可以把核桃提前炒一下或者放微波炉叮几分钟都可以）
2
红枣核桃可以绞肉机料理机打碎。 用刀切碎也可以了
3
这是搅碎的样子，我觉得红枣比较有颗粒感，用锤子锤了几下，比较黏烂。
4
加入70g牛奶，牛奶与红枣核桃充分吸收混合
5
这是混合好的样子
6
加入30g玉米油 我不喜欢太油腻 放20-30g都可以，充分搅拌均匀，放置一边
7
150g面粉，3g酵母粉 2g小苏打 1g盐。提前称好混合，备用
8
4颗鸡蛋 （不用分离蛋清蛋黄）50g红糖混合，打蛋器按低中高速打发。 打到红糖颜色深变浅，气泡大变细腻，打蛋器拿起来划痕不容易消失就可以。 低速打一分钟消泡。
9
把面粉放进打好的蛋液里面，从中间切段法用刮刀搅拌均匀，（膨大的蛋液一下子就缩回去了，属于正常） 这时预热烤箱150度
10
面糊放一半在红枣核桃里搅拌均匀，再倒进另外一半面糊再搅拌均匀。这一步骤忘记拍照了。
11
倒入提前准备好的模具里面，（可以放油纸也可以不放）我用的是纸杯做的。150度 30分钟就可以，因为每家烤箱不一样，最好烤25分钟时候看一下是不是烤得怎么样。
