黑芝麻果仁吐司
简单
4人份
多吃点黑色谷物，身体倍儿棒，妈妈再也不用担心我的学习啦！ 皮埃斯 作品图因为用了50g的黑芝麻粉 所以上色比较深
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食材清单
其他
- 1/2小勺植物油
- 100g牛奶
- 15g杏仁
- 15g核桃
- 15g黄油
- 190g高粉
- 1个鸡蛋
- 1小勺（约3~4g）酵母
- 25g红糖
- 30g葡萄干
- 30g黑芝麻粉
- 33g高粉
- 35g红糖
- 50g~60g牛奶
- 50g低粉
- 80g黑芝麻粉
- 主面团：
- 汤种：
- 馅料：
调味品
- 5g白糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好汤种。当面糊变透浓稠，并形成纹理，即可离火，放凉备用
2
将面团内的除了黄油外的材料混合，加入汤种（约105g），搅拌成团，并揉至扩展阶段
3
加入软化的黄油，继续揉到完全扩展阶段【破掉的小洞边缘是光滑的】
4
室温27摄氏度，发酵约一个小时
5
发酵的过程中准备馅料。将馅料内的所有材料混合【果仁什么的挑自己喜欢的来吧 不放其实也没事】
6
发酵完后，取出揉匀排气
7
盖上保鲜膜松弛几分钟
8
用擀面杖将面团擀成与模具同等宽度的长方形
9
铺上馅料，卷起，放入模具中。放置烤箱进行二次发酵，约半个小时
10
预热烤箱，烤箱中下层180度，约35分钟
