红咖喱烩羊腿
简单
4人份
在传统的红咖喱炖肉的做法上加入了fagioli辣椒豆，口感上更为刺激辛辣，适合口味重喜欢吃辣的朋友
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食材清单
其他
- 1包红咖喱
- 1把花生
- 250ml椰浆
- 700g羊腿
- 一罐Annalisa fagioli辣椒豆
- 罗勒叶（装饰用）
调味料
- 3勺糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿冲洗干净后擦干，在表面横向划几刀，深度到骨头
2
不粘锅内倒少许油，烧热后将羊腿放入锅内煎制
3
待羊腿两面都煎上色后，取出晾凉备用
4
煎完羊腿的锅添加少许食用油，将整包红咖喱酱倒入炒香，然后倒入一杯水化开，加3勺糖，煮至沸腾
5
煮好的咖喱酱取一半均匀地抹在羊腿上，切口里面的肉也要抹上，然后包保鲜膜进冰箱腌制一晚
6
取出腌制好的羊腿，倒入剩下的咖喱酱，加水到快要没过羊腿的程度
7
加盖，压力选择“2”档，大火转小火炖30分钟
8
30分钟后快速排气，开盖，倒入整罐Annalisa fagioli辣椒豆，保持小火，并不断搅动避免糊底
9
倒入椰浆，混合均匀后改大火收汁，期间不断搅动汤汁避免糊底，至理想浓稠度后即可关火
10
将羊腿取出放入深盘内，浇上咖喱酱汁，撒上花生碎，淋上少许椰浆，用罗勒叶装饰
