戚风蛋糕卷～～两种口味
简单
4人份
自从孩子上小学后，和闺蜜聚会的时间就少了，难得小孩放假了，终于可以约上闺蜜好好聚聚，带上两蛋糕卷，一起享受享受！ 参照圆猪猪的方子，份量都加大了！这里是两条蛋糕卷的量，烤盘用的是28cm*28cm的。
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食材清单
其他
- 100克果酱
- 100克沙拉油
- 10个蛋白
- 10只蛋黄
- 120克奶油
- 176克低粉
- 38克淀粉
- 50克白砂糖（蛋黄中）
- 60克芒果肉
肉类
- 126克牛奶
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入糖，搅拌至颜色变白
2
加入牛奶，色拉油搅拌均匀
3
低粉和淀粉混合，过筛后倒入步骤2的蛋黄湖中，拌匀
4
蛋白分三次加入砂糖，打发至8分发即湿性发泡稍过点。
5
先加三分之一蛋白入蛋黄糊，翻拌均匀，再将蛋黄糊与剩下的蛋白翻拌均匀，力度要轻，防止消泡
6
烤盘垫好油纸，将混合好的蛋糕糊，倒一半入烤盘中，用刮刀抹平，大力震破气泡
7
剩下一半的蛋糕糊必须放冰箱，等上一盘烤好了，再烤下一盘
8
烤箱150度预热，烤20分钟，转180度烤5分钟
9
奶油打发，挤在蛋糕三分之一的位置，奶油上放芒果
10
然后把蛋糕卷好，用油纸包好，放冰箱冷藏30分钟定型
11
抹果酱就比较简单，整个蛋糕抹一层果酱然后卷好，油纸包好，放冰箱冷藏30分钟定型
