牛肉圆葱发面馅饼
简单
4人份
小时候最爱妈妈做的馅饼，现在被孩子奉为最爱，不能总靠着妈妈做啊。自己尝试吧，看着一般，孩子喜欢。
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食材清单
其他
- 230-235水
- 300克面粉
- 3个洋葱
- 6酵母
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量香油
肉类
- 半斤牛肉
蔬菜
- 适量葱油
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
常温水里加入酵母，混匀，再加入面粉，搅拌成团。面团很粘手，可以用手蘸水再捣面团。如果做熟练了可以再增加一些水量，馅饼更软。
2
醒发一个小时左右，基本两倍大，就可以。
3
面团醒发的时候正好活馅。先给牛肉馅打水，给肉馅上劲，再加入酱油，老抽，香油，蚝油，鸡精，料酒，盐，葱油，姜末，都适量啊！烙馅饼之前再把切好的洋葱和肉馅混合。想知道咸淡够不够，我的方法，用手指在活好的馅里沾一下，伸出大舌头尝尝，呵呵
4
电饼铛预热，加少量油，一个空盘子抹上少量水给面团整形用。
5
用手蘸水，揪一丢丢面，按成薄饼，别太薄，因为面很希，一不小心就漏了。
6
挖一勺肉馅在面上
7
把面的边边揪在一起，有点像包包子，拧一个小揪揪。
8
放进电饼铛烙到两面金黄就好啦！
9
快乐的来吃吧！
