糯黑米发糕
简单
4人份
过程忘了拍.… 只有成品照
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 150克看面粉吸水性水
- 3克可以不加泡打粉
- 3克酵母
- 40克~60克 喜欢甜就多加白糖
- 50克糯米粉
- 50克黑米
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉➕糯米粉➕黑米粉➕白糖➕泡打粉(可以不加) 搅拌 成无颗粒状 就可以
2
将 160克水 一定要温水 30度左右 (看面粉吸水性)➕3克酵母 搅拌均匀
3
倒入面粉
4
发酵 30到45分钟左右 天气冷就多发酵(发3倍大小) 就可以
5
开水后 蒸30分钟 闷5分钟 放冷 就可以脱模了
