149.0 卡
23.0 克
32.0 克
64.0 克
5.0 克
6.0 克
117.0 毫克
E,B
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
将鸡脯肉、羊里脊分别去净筋膜,切成1。7厘米见方的骰子丁;2。 鸡肉丁、羊肉丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好;3。 鸡胗剞上花刀;4。 马蹄切丁;5。 把料酒、酱油、白糖、米醋、姜汁、淀粉放入碗内,配成芡汁;6。 炒勺上火,倒入花生油烧至五成热,将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄放入滑散至透,倒出沥油;7。 将鸡胗、羊里脊、鸡丁、马蹄倒回勺内上火,倒芡汁;8。 颠炒均匀,淋入香油,装盘即成
制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克