滑洋三样

简单 4人份

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食材清单

其他

100克鸡胸脯肉
10克姜汁
10克料酒
15克酱油
15克香油
25克荸荠
50克羊里脊
50克花生油
50克鸡肫
50克鸡蛋清

调味品

25克醋

调味料

2克盐
40克白砂糖

谷物

玉米50克淀粉

营养成分

热量

149.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

5.0 克

糖

6.0 克

钠

117.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

将鸡脯肉、羊里脊分别去净筋膜，切成1。7厘米见方的骰子丁；2。鸡肉丁、羊肉丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好；3。鸡胗剞上花刀；4。马蹄切丁；5。把料酒、酱油、白糖、米醋、姜汁、淀粉放入碗内，配成芡汁；6。炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄放入滑散至透，倒出沥油；7。将鸡胗、羊里脊、鸡丁、马蹄倒回勺内上火，倒芡汁；8。颠炒均匀，淋入香油，装盘即成