下饭神器！酸菜炒豆腐
简单
4人份
能让我干掉几晚米饭的一道菜之一，就是酸菜焖豆腐。 食材简单，快手便捷，好吃下饭！
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食材清单
其他
- 2个约5g朝天椒
- 2块约400g豆腐
- 300ml水
- 4瓣约20g大蒜
- 一颗约240g酸菜
- 适量橄榄油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做这道菜，其实食材很简单，就这么几样
2
斜切豆腐，这样会更好的入味儿
3
然后中间来一刀，切成不规则方块状，待用
4
酸菜冲洗干净后，中间切一刀，然后斜切成丝（根茎和叶子分开切）待用
5
大蒜拍碎，待用
6
先开火热锅，将豆腐放进去稍微犒干一下
7
然后倒入橄榄油，煎至两面金黄后出锅，待用
8
锅中加橄榄油，将大蒜煸炒金黄至出蒜香后，再将酸菜根茎倒入锅中煸炒一分钟后，放入酸菜叶翻炒2分钟
9
将之前煎好的豆腐倒入锅中，撒点盐，加水盖盖儿转中小火焖煮8分钟
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最后加入小米辣翻炒一下，即可关火出锅啦
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摆个盘，捞出来呀！开吃~
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外焦里嫩的豆腐，
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虽然经过酸菜的浸泡，
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却完全不影响它的嚼劲儿，
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咬一口，
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汤汁跟着往外冒呢，
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反正是好吃，
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哈哈……
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不信你试试！
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下饭开胃、食材简单；
21
操作简便，上菜速度快！
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总之，
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酸菜焖豆腐，
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是老馬冬天必不可少的一道家常菜！
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❤
