牛舌拌饭
简单
4人份
韩式料理最喜欢烤牛舌和石锅拌饭~所以就混一起一次过过瘾~~好吃啊啊啊啊啊~~~ photo @ 2012.05.04
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食材清单
其他
- 牛舌
- 生粉（腌制用）
- 白芝麻（熟）
- 米饭
- 胡萝卜
- 豆芽
- 韩式拌饭酱
- 香菇
- 麻油
- 黄瓜
- 黑胡椒汁（腌制用）
蔬菜类
- 泡菜
- 菠菜
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
电饭煲蒸上饭~~~
2
准备青菜~（随意搭配）~香菇切片，胡萝卜黄瓜切丝~菠菜焯水后挤干水分折成段状，香菇胡萝卜豆芽全部焯熟
3
石锅内壁刷一层薄薄的麻油~盛适量的米饭，然后把蔬菜颜色相间地码在上面
4
牛舌切薄片，提前用黑胡椒汁+生粉腌制好，最好提前一晚腌上放冰箱~
5
平底锅烧热，不用放油，将牛舌薄片依次码上，待变色即可拿出备用
6
烧熟的牛舌码在蔬菜上，撒上些白芝麻~上面放一撮泡菜~
7
将整个石锅小心放在燃气炉上，盖锅盖，开火，直到听到呲呲呲呲的声音再多听一会就可以了~小心将石锅从炉灶上拿下~（要带隔热手套喔！！）
8
当当当当~~挤些韩式拌饭酱趁着呲呲声各种拌拌拌（不要忘了铲下饭焦来吃好美味！）~~配上小碟泡菜佐餐~~
