红烧肉烧豆花结
简单
4人份
第一次做，味道还可以，下饭菜之一
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食材清单
其他
- 5勺生抽
- 5勺老抽
- 个八角
- 克豆
- 小半块五花肉
蔬菜类
- 半根葱
- 半片姜
调味料
- 50克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五花肉切块，大概3cm那么厚，葱姜切丝
2
鹌鹑蛋煮熟，放入冷水，最好用密封容器装，来回晃晃，这样蛋壳容易剥掉
3
红烧肉冷水入锅，煮3分钟，捞出备用
4
倒入少许油，小火小火炒冰糖，至微微发黄
5
然后加入红烧肉，葱姜，花椒，八角，香叶，我是后面加的，忘掉了
6
加入水烧开后，放入老抽，生抽
7
小火炖20分钟
8
加鹌鹑蛋，百叶结，盐少许
9
依然小火炖40分钟
10
差不多，水剩这么多
11
大火收汁，但是一定不要跟我一样，想让颜色更好看点，结果糊了，千万不要一直熬
12
撒上白芝麻，嗯，看上去还行吧
