没有蒜的蒜泥白肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五花肉 500克
- 生姜一块
- 白芝麻适量
- 花椒粒适量
- 草果一个
- 莴笋适量
- 蚝油
- 辣椒粉适量
- 酱油
- 醋
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 白糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉洗净后入锅中，加水，生姜片草果敲开，加上盐，大火煮大约两小时左右，筷子能从肉皮扎进去就差不多熟了。煮的时候注意翻面。
2
五花肉煮好后，稍微放凉，然后拿出来切片，摆盘。中间放上切好的莴笋丝。
3
小葱洗好切成葱花放入另一个小碗里，这时，炒锅里放入植物油，植物油大约在小半碗这样子，中火，入花椒粒炸香，加入辣椒粉，白芝麻一起炸，炸至辣椒粉微微变色，将辣椒油倒入葱花碗。
4
接下来就按照自己口味调制酱料了，加入酱油，蚝油，白醋，一点白糖，喜欢蒜泥的加入蒜泥姜绒，边调边尝，是不是自己喜欢的口味，酱料调好之后，上桌时把酱料浇在肉上，好吃的蒜泥白肉就可以了。
