木瓜百合炒虾球
简单
4人份
相信每个下厨的主妇所动的脑筋都是怎样吃些简单清淡的菜吧，复杂的菜式暂时抛却一边，适合炎热夏日的，自然是清新无比又健康营养的。今天做了道木瓜哈蜜瓜百合炒虾球，没有一丁点儿多余的油脂，吃起来有水果的清甜，虾仁的细嫩，补充了营养，抛却了脂肪，收获了甜蜜和清新。
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食材清单
其他
- 半只木瓜
- 少许哈蜜瓜
- 少许鲜百合
- 少许鸡精
- 湿淀粉
- 生粉
- 胡椒粉
- 蛋精
- 黄酒
海鲜
- 明虾
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明虾清洗干净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切断
2
去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净，沥干水分，调入盐，鸡精，胡椒粉，生粉，黄酒，蛋清抓匀腌制10分钟
3
锅中放水烧开，将腌好的虾仁放入氽至颜色一变，关火捞出冷水下冲凉，保持虾肉的细嫩
4
木瓜和哈蜜瓜切成块备用；百合入沸水中氽熟
5
锅中放油少许，放入姜末煸香，投入虾球和水果及百合，稍稍翻炒，调少许盐，鸡粉，勾个薄薄的芡（一点点生粉加多一些的水）即可
