宁波老底子食物黑饭

宁波老话有一句“清明吃艾草 四月八日吃柴脑。”这个柴脑说的就是做黑饭最重要的纯天然无污染的原材料啦。 学名为南烛叶，又名乌树叶（宁波人叫黑饭树叶） 营养价值：乌树叶具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集，减少血栓，并具有抗癌作用。适宜血虚风痹，腰脚痿弱无力酸痛，神经痛之人食用；适宜贫血衰弱，视力减退之人食用；适宜白发早白，多睡嗜睡之人食用。采集其叶榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树叶也由此而得。 一般在立夏这个季节都要吃，考虑到此饭的功效，黄药师建议脾胃虚寒型体质的人可以作为日常保健饭，并不一定要在要在立夏这天吃！ 从小就很喜欢吃黑饭 由于外面卖的都太甜 不喜甜 所以自己做的时候就会少放糖。