红糖糯米豆沙饼
简单
4人份
我生在长沙，儿时记忆中有一种街头小吃：糖油粑粑。由糯米成团入红糖油锅，红糖化浆后慢炒。外焦里嫩，超级满足！现在我改良了一下，房子里多了红豆沙内馅，外面裹了一层玉米粉！出锅撒一点白糖，喜甜食的可以试试看，我做给小孩吃的。他站在厨房门口等好久了…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 25克玉米粉
- 40克水（熬红糖浆）
- 适量油
- 适量热水（调糯米粉）
蔬菜
- 80克豆沙馅
调味料
- 80克红糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉一点点加热水，揉成团，揉到不太粘黏一掰就碎的程度，放置一旁醒15分钟。现成的豆沙，分成适合包入面团的大小，待用。（我做的团大小不等，因为给小孩吃的会小一点）
2
糯米粉包入豆沙馅，整圆用手掌按压饼状，外面裹上一层玉米粉。（没有玉米粉可以不用）
3
锅里放油（比炒菜的量多一点），油温至7成下锅煎，火大的话上面的玉米粉经高温会掉下来，没有关系，中火继续煎，煎到糯米饼边边开始股起可以翻一面继续煎至金黄色。
4
把水和红糖那小奶锅煮浓，熬到可以挂糊到程度。把金黄色出锅的糯米饼放到红糖里打个滚，两边挂上糖浆即可（不喜欢红糖的可以忽略此步骤）
5
两边粘到糖马上就出锅，如果煮久容易齁甜。里面也是甜豆沙。
6
出锅的样子！开吃吧…
7
不喜欢红糖的，煎好直接出锅，放一些白糖即可！也很好吃哦
