爆香红烧鱼块
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3勺淀粉
- 5瓣蒜
- 若干粒花椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 3根葱
- 4片姜
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1:洗净的鱼块倒入姜片葱白蒜头花椒粒和料酒 2:腌制半个小时 3:挑走葱姜蒜后倒掉多余的水分
4:加入3勺生粉搅拌均匀，让每块鱼块都裹上淀粉
6:热锅倒油至七成热，油中撒点盐，炸的过程不会粘锅哦！ 7:依次放入裹好淀粉的鱼块炸至金黄色就可以捞出盘中控油备用！
8:锅中留底油，倒入葱姜蒜爆香 9:加入一勺豆瓣酱炒香 10：倒入炸好的鱼块 11：倒入三分之一瓶的百威啤酒
12：倒入耗油，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀，盖上锅盖
13：大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干淋点香油，香喷喷的鱼块可以盛盘了！ 14：撒上葱花，辣椒就可以开吃了！
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