玉米油版肠仔面包
简单
4人份
自己做的沙拉酱，和番茄酱，一起挤在面包上烘烤出来的面包，好美味啊！
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食材清单
其他
- 10-15克玉米油
- 130克牛奶
- 285克高筋粉
- 4克安琪酵母
蛋类
- 58克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 55克细砂糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除玉米油以外，所有食材放进面包机内胆，进行自动和面，一个程序15分钟
2
15分钟后，加入玉米油，再一个和面程序15分钟，然后不管，直到面团发酵完成
3
手指蘸干面粉戳洞不回缩，说明第一次发酵完成
4
取出面团放案板上揉面排气，然后平均分为9份面团
5
9份面团，每份约60克左右，分别揉圆，松弛5分钟
6
一次取两个面团，换着搓长条，因为只搓一个，回缩太快，一次搓两个，一个搓一会儿，放旁边松弛，搓另外一个，省时间
7
搓好的面团两头对接，摆烤盘中，放烤箱二次发酵，烤箱调发酵功能，里面放一碗热水
8
面团发酵至原来面团1.5-2倍大，发酵完成，取出抹鸡蛋液，放4-5厘米长的半截火腿肠或者脆皮肠，撒马苏里拉芝士，
9
沙拉酱和番茄酱，分别装裱花袋，剪小口，挤在生面包胚上，可以撒新鲜或者干葱碎
10
上下火180度，22分钟后，面包上色完成，最后五分钟观察颜色，如果不上色，多两分钟
11
成品
12
太美味了
