椰奶华夫饼（酵母版）
简单
4人份
这是一款用椰浆做的华夫饼，并添加了奶粉和鸡蛋，椰香味浓郁，做的酵母版，所以没有添加泡打粉，也是需要发酵的一款华夫饼。 菜谱的量做了8个华夫饼，每个大约40克，适合1～2人份早餐的量。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克高筋面粉
- 15克奶粉
- 20克鸡蛋液
- 2克耐高糖酵母粉
- 30克低筋面粉
- 90克椰浆
调味料
- 1克盐
- 30克糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材用后油法（除黄油和盐之外的食材混合成面团后，再加入黄油和食盐）混合均匀，用面包机的和面程序，或者厨师机，又或者手揉都可以。
2
最后，揉成表面较光滑的面团，开始揉面的时候会有些许粘手，可以利用下刮刀来帮助揉面。
3
面团封好保鲜膜，盖湿布放温暖湿润处进行发酵。待面团发酵到大约两倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩的话，就是发酵好了。
4
把面团拿到面板上，轻轻按压排气，并且平均分成8等份，每个小面团大约40克，把它们分别滚圆。
5
在揉圆好的小面团上盖好湿布，静置15～30分钟，让它们继续发酵到体积增大一些。
6
静置面团，大概增大到发酵前的1.5倍大就可以。
7
在天然气上大火加热下华夫饼锅，加热好后，放入面团之前，调成小火。
8
放入两个面团，盖好华夫饼锅，小火加热，同时移动下华夫饼锅，注意翻面，使华夫饼可以受热均匀。
9
大概反正面一共加热4分钟左右，看着表面上色了，熟了取出即可。
10
软软香香的椰奶华夫饼，热的时候是外脆内香软的。
