美味鸡爪明虾煲

简单 4人份

鸡爪明虾煲,是一道聚合多种食材的营养与功效于一身的美食,不仅可以补充人体所需的多种营养,可以润肠通便、养容美颜,还有暖身补身体的功效。对于冬季手脚冰冷的女性朋友来说,更是一道难得的御寒美食!夏天吃也特别开胃,里面浓浓的汤汁伴着米饭🍚更是鲜香美味。来吧,一起动手做这道美食吧!

美味鸡爪明虾煲
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食材清单

其他
  • 20只明虾
  • 3小个土豆
  • 8瓣蒜
  • 一勺料酒
  • 一勺生抽
  • 一勺老抽
  • 一勺蚝油
  • 一根红辣椒🌶️(爱吃辣的放小米椒适量)
  • 少量白芝麻
  • 少量香葱或香菜
  • 适量年糕
  • 适量花椒
肉类
  • 16只鸡爪
蔬菜类
  • 一个洋葱
  • 半根大葱
  • 四片姜
调味料
  • 两勺豆瓣酱
  • 适量盐

营养成分

热量

768.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

272.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好洋葱、蒜瓣、生姜切片

2

红椒切丁,大葱斜切准备好

3

鸡爪洗净切开放入锅中,倒入少许料酒去腥,煮沸去除浮沫捞出备用(😯忘了剪爪子啦)

4

新鲜明虾开背去虾线,锅里倒入油(多点)油烧热后,倒入明虾翻炒,翻炒至金黄干脆出香味装盘!

5

锅里炒虾的油不要浪费,丢适量花椒炒出香味,再倒入切好的洋葱,生姜片,大葱,红椒翻小火炒出香味!加入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油!

6

加入鸡爪、土豆块🥔翻炒片刻,加入少许生抽、老抽、白糖、蚝油翻炒!加入适量开水

7

加入的开水刚好没过鸡爪即可,大火烧至汤汁沸腾后转小火焖煮20分钟左右,焖煮十分钟的时候可加入切片年糕,和前面炒好的明虾,翻炒入味,汤汁越来越浓稠

8

大火收汁,盛出到大的砂锅或干锅里面,最上面撒上适量白芝麻和香葱或香菜,锅里烧热油浇上去即可!

9

一份美味明虾鸡爪煲就做好了!开吃吧!

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