鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 2个鸡蛋
- 少许太太乐鸡汁
- 少许料酒
- 少许生粉
- 少许红椒粒
- 少许胡椒粉
- 少许蛋清
- 适量新鲜草鱼片
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼片洗净用盐、料酒、姜丝、少许蛋清和生粉腌制半个小时左右
2
葱切末、红椒切粒，嫩豆腐事先用开水焯下待用
3
将嫩豆腐用勺子（也可以用刀背）压碎，加入2个鸡蛋、鲜鸡汁和少许盐以及胡椒粉（不放也可）搅拌均匀
4
拿一个浅口的盘子，将（3)倒好铺平
5
腌制好的鱼片整齐地排在鸡蛋豆腐糊中，盖上保鲜膜，开水锅蒸8-10分钟左右
6
取出，撒上葱花和红椒粒，将热油浇在芙蓉豆腐鱼片上就可以啦
