驴打滚--两分钟搞定
简单
4人份
我们这边过年的时候都会打糍粑，吃腻了，换个口味吧！ 第一次炒黄豆粉多做一点，以后每次吃的时候两分钟就搞定了哦
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食材清单
其他
- 100克糯米糍粑
- 100克黄豆
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们要把黄豆做成香喷喷的黄豆粉。
2
100克豆子配30-40克的白糖，我觉得甜味比较合适，可以按个人口味增减。
3
黄豆洗干净，稍微滤干水分，直接放入炒锅炒，全程小火，
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有的菜谱说要把黄豆晾干再炒，其实没有必要，你炒干就可以了嘛，不要给自己增加麻烦Ծ‸Ծ
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定要小火炒，因为火大了很容易外焦里没熟，不断翻炒，最多十分钟，全当锻炼啦
6
好到这个程度，表皮裂开，有豆香味飘出来就可以停了，不要再继续了，太焦了打粉有一点点苦的
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炒好的豆子，要放冷透之后再打，
8
加白糖放入料理机，打粉模式。
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大概打了两三分钟吧，打到吃不出颗粒感为止，非常细了，又香又甜，恨不得空口来两勺
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黄豆粉部分完成，勤快的可以过筛一遍😀
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一定要打到吃不出颗粒感哦！吃到一颗颗的黄豆会很绝望的
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接下来，找驴来打滚，
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我用的是现成的糍粑，没有的同学请用糯米粉加水做成糍粑蒸熟
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如果和我一样懒，又没有糍粑，超市里面有现成的小汤圆
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糍粑放到盘子里，盖个保鲜膜，中高火一分钟，就把它叮软啦
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驴来了
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拿一个盘子，底部垫好黄豆粉，把叮好的糍粑揉成小坨，滚进黄豆粉里
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我们就得到了没有馅的简易驴（屎蛋）打滚
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其实我没有那么勤快每次都搓小丸子，我一般都是找个小碗把黄豆粉扔进碗里，然后整个糍粑丢进来，裹上就吃掉了😂
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这次的黄豆粉里面，我加了一点点芝麻馅儿，更加香！
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多打几个滚，多粘粉，超好吃(｢･ω･)｢，这个样子比上面那个好吃，因为裹的粉很多😜
