日本舒芙蕾松饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克牛奶
- 27克低粉
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2克香草精
- 3克（可加可不加）玉米淀粉
调味品
- 24克细砂糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉➕泡打粉一起放入容器，加入牛奶，加入香草精，加入蛋黄
2
蛋黄盆所有材料搅拌均匀
3
蛋清打到细泡时一次性加入细砂糖
4
继续打到中性发泡状态，即打蛋头直立不倒的状态
5
蛋黄糊一次性倒入蛋清里翻拌均匀
6
最后装入裱花袋剪个小口备用
7
热锅176度，轻轻挤入面糊
8
挤完所有面糊后，锅里加三汤匙水盖上锅盖闷2分钟左右
9
翻面加入三汤匙水，盖上锅盖再闷2分钟（时间其实不是绝对的，看火候，大家自己观察）
10
铲出装盘，挤上奶油或者放上黄油➕淋上蜂蜜吃也是很不错哒
