年夜饭桂花蜂蜜紫米糯米藕
简单
4人份
年夜饭的一道菜。 前些天才做了中西合璧家宴，其实这个年夜饭还真没什么特别期待的，象征性地写了个清单，还是昨天才决定的，只有糯米藕是早日想到的，某一天脑子里突然迸出这个菜名，然后就挥不去了。 泡糯米时还擅自加了点紫米调色，虽然藕有点生水，但也算清甜，糯米软糯，太解腻了。
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食材清单
其他
- 10克紫米
- 1小撮桂花
- 1节（约750克）莲藕
- 30克蜂蜜
- 50克白糯米
- 半锅水
调味品
- 40克红糖
- 50克黄冰糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种米混合用水泡半天；
2
莲藕切掉两头的节保留一点不要切通，削皮洗干净，然后在粗的一头切断约3CM作为盖，把米塞进藕孔；
3
把盖也塞上米后合上，用牙签固定；
4
放进高压锅，加入冰糖和红糖，放没过的水炖30分钟后，晾凉切片淋上蜂蜜撒上桂花即可食用。
