减油红糖海绵蛋糕

简单 4人份

参考了几个方子,试了一下,就算成功了,记录下来,备忘 2020年四月补充:因为想尽量低油低糖,又想用手里常备的中筋粉,所以综合别人的方子进行实验,这个考出来比我想象的矮很多。吃起来是发干的,但挺香甜,口感挺特别,想半天怎么形容,发糕?蛋糕?都不是,有点劲道,好像更接近马芬,倒是挺好吃。所以记录下来了,以备进一步改良。 但事实上出这菜谱之后我也没再做,因为是全蛋打发太耗时,再减糖又怕支撑力不够,对我而言,这个有点太甜了,下次再做准备加一点油,减一点糖

减油红糖海绵蛋糕
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食材清单

其他
  • 200克普通面粉
  • 25克植物油
  • 25克牛奶
  • 8个鸡蛋
调味料
  • 100克红糖
  • 1克盐

营养成分

热量

356.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

948.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡蛋,盐,糖放入打蛋盆,打发至划8不消失

2

预热烤箱上下180度,蛋湖加入过筛面粉,翻拌均匀

3

牛奶和植物油混合后导入面糊

4

振出气泡,入烤箱40分钟后取出放凉,用的古法红糖,颜色不那么好看,口感跟一般的蛋糕不太一样,挺好吃的

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