红烧七星鳗鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺十三香
- 一大勺料酒
- 一大勺酱油
- 七八瓣蒜
- 三五个小红尖椒
- 两三个尖椒
- 两勺蚝油
- 八九瓣姜
- 几滴香油
- 四五根小香葱
- 少许醋
蔬菜类
- 两根香菜
调味料
- 少许盐
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
七星鱼去头开膛清洗干净切成两三厘米的小段
2
凉水下锅，锅里放几片姜，开锅后大火煮三五分钟，放入少许料酒
3
出锅用清水投洗干净备用
4
葱姜蒜青红辣椒切好备用
5
锅里放油，比平时炒菜多一点点就可以啦，然后放入郫县豆瓣酱翻炒一下，放入切好的葱姜蒜炒出香味，放入酱油，继续翻炒，最后放入焯好的七星鱼，继续翻炒两分钟
6
接下来放入清水，末过鱼，开锅后撒入盐，大火两分钟转中小火炖十分钟
7
十分钟后大火收汤，前后也就十五六分钟就可以啦
8
再点缀点葱蒜，翻炒几下
9
放入香菜，点几滴香油就可以出锅啦
10
成品，有没有食欲呢😄
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再来张放大的，刘少爷的厨艺总是那么的惊人，色香味俱佳！
