胶原蛋白满满的桃胶银耳羹
简单
4人份
天热，就是喜欢吃这种甜品，糯糯的，甜甜的，凉凉的，爽爽的，食材可以自由发挥，简单也可以，复杂也可以，怎么样都行，自由发挥就好了，想怎么做，就怎么做，你说了算👍👍👍 除了我菜谱里说到的品种，还可以加入百合，莲子，红枣，雪梨，雪燕，蔓越莓，玫瑰花，这些都可以和银耳搭配，所以很随意，家里有什么就放什么！ 这个方子足够六人份，人少减半即可。
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食材清单
其他
- 15克枸杞
- 20克皂角米
- 20颗桂圆干
- 50克桃胶
- 一朵银耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳选用这种丑耳，胶质含量高，桃胶和皂角泡发时间比较长，所以建议头天晚上泡发，银耳煮之前两小时泡就行了，全部都用冷水泡发。
2
泡发好的银耳要用剪刀把它剪的碎碎的，这个是煮出好银耳羹的关键。
3
剪碎的银耳加入适量水小火炖煮一个小时左右，然后加入桃胶，皂角米和桂圆干，冰糖，继续炖煮半小时左右，最后加入枸杞再煮十分钟左右就可以了，具体的糖，水的用料还有软糯程度都根据自己的喜好来就行了，我们家喜欢浓稠一点的，所以我水加的少点。
4
凉一下，开吃，不过我还是比较喜欢吃凉的，冰箱里放一放，妈呀，感觉太爽。
5
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