千叶纹蛋糕/巧克力牛奶
简单
4人份
今日早餐： 巧克力牛奶（热饮） 千叶纹肉松沙拉蛋糕 可可纸杯蛋糕（剩余材料做的） 杨桃 2018.12.13早餐
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食材清单
其他
- 15克（入蛋黄）细砂糖
- 45克（入蛋白）细砂糖
- 45克玉米油
- 50克牛奶
- 5个（50克左右的）鸡蛋
- 5克可可粉
- 80克低粉
- 千叶纹肉松蛋糕卷
- 少量柠檬汁
- 巧克力牛奶
- 蛋糕体：
- 适量牛奶
肉类
- 适量海苔肉松
蔬菜
- 适量巧克力豆
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、分离蛋黄和蛋白，蛋白放入冰箱冷藏。牛奶加入15克细砂糖搅拌均匀后加入蛋黄混合搅打均匀
2
2、然后加入玉米油混合均匀
3
3、然后筛入低粉混合成面糊（用上下切拌的方式混合，不要画圈搅拌）
4
4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖打发，打至硬性泡发，有立起尖角即可
5
5、然后用1/3混合法混合成面糊（这个时候预热烤箱180度）
6
6、混合好了之后原味蛋糕糊倒28cm*28cm烤盘，震动几下震出气泡。然后取15～20克蛋糊加入5克可可粉搅拌均匀。
7
7、然后装入裱花袋
8
8、裱花袋剪个小口划斜线，尽量一笔到位，我手抖了-_-#
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9、然后用牙签在表面轻轻划过，不要划到底
10
10、全部同一个方向画好
11
11、放入烤箱中层180度20分钟左右
12
12、烤好后取出放凉3分钟
13
13、晾凉后表面垫一张油纸将蛋糕翻转过来倒扣，撕去底部的油纸
14
14、蛋糕体凉了之后抹上适量沙拉酱
15
15、撒上适量肉松，边缘要留出空味才不会卷的时候馅料掉出来，馅料放好之后利用擀面杖卷起来定型
16
16、出炉啦
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17、切开吃^_^
18
18、蛋糕糊剩了一点点，做了两个纸杯蛋糕
19
19、杯子里放入适量巧克力豆，加入热牛奶搅拌均匀即可
20
20、早餐齐啦～
