红烧牛肉萝卜锅子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺辣椒酱
- 1颗大蒜子
- 2个八角
- 3个白圆萝卜
- 5-6个干辣椒
- 各少许料酒、生抽、老抽
- 少许醋
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 5-6片姜
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片，节省时间容易炖烂，姜切片，热锅加入少许油，开小火，牛肉、姜、干辣椒、八角下锅一起翻炒，转大火，炒至牛肉变色，开始收水
2
加入料酒，生抽、老抽、香醋一起翻炒两分钟
3
加入一点糖，继续翻炒，再加入一勺辣椒酱（自家磨的那种），翻炒均匀
4
加入开水至沫过牛肉，水烧开转小火继续炖
5
炖制快肉烂时，讲萝卜切厚片倒入，再倒入蒜瓣，一起小火炖，炖至熟烂，加入香菜或大蒜苗，翻炒一下即可起锅
