香葱肉松手撕包~❤️
简单
4人份
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食材清单
其他
- #
- #面团材料
- 130g水
- 1只鸡蛋
- 2.5g （一小撮）盐
- 300g高筋面粉
- 40g植物油
- 5g酵母
- 白芝麻
- 葱（切好）
肉类
- 肉松
调味料
- 50g糖
- 沙拉酱
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面团材料混合，揉成团（不需要出膜，光滑就行，这个面包对组织的要求不高，当然你也可以揉出膜）
2
放在一个盆里，盖上保鲜膜，发酵到2倍大，大约一个多小时，冬天时间久一点，夏天快一些
3
发酵到两倍大后，把面团取出来，放到桌面上，揉两下，排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟
4
然后擀开（如果沾的话撒一些干粉），成薄片，大约5cm那么厚，其实薄一点厚一点都可以
5
然后切成小块，如图，可以用切披萨的滚刀切，也可以用菜刀
6
然后准备一个模具，我用的是做蛋糕的活底圆模，什么形状的模具都可以，最好是防粘而且是活底的，不然需要刷一层油然后铺油纸防粘，不然脱模的时候就麻烦啦~
7
然后把刚才切好的面团随意丢一些到模具底部（大约分3次放面团）
8
然后挤上一些沙拉酱（沙拉酱要多放点才好吃，不然口感会偏干），撒一些肉松和香葱
9
然后再放面团，再挤上一些沙拉酱，撒一些肉松和香葱。。。。。。重复此步骤，直到把所有的面团都放完
10
最后再挤上一些沙拉酱，撒一些肉松和香葱，再撒一点白芝麻
11
然后把它放到一个密闭的地方发酵，直到1.5到2倍大
12
然后放入预热好的烤箱180度烤35分钟左右（中途可能需要盖锡纸，避免上色过深！！！）
