黄金芝士球制作方法
简单
4人份
85℃的招牌点心 一口一个的美味享受
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食材清单
其他
- 12g牛奶
- 1个鸡蛋
- 250g奶油奶酪
- 25g奶油
- 2个蛋黄
- 3g柠檬汁
- 5g玉米淀粉
调味品
- 1小搓盐
- 80g糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪回暖后，加入盐、糖以隔水加热的方式，搅拌至顺滑、无颗粒（注意看哦，这打蛋盆外面还有一个盆，盆里放热水滴）
2
筛入玉米淀粉搅拌均匀
3
分次加入鸡蛋和蛋黄，每次搅拌至完全混合才能加下一次
4
分次加入牛奶、奶油、柠檬汁，每次搅拌至完全混合才能加下一次
5
搅拌后的芝士糊为非常顺滑的状态
6
将芝士糊装入烤模，以水浴法（外烤盘中倒入1杯热水，再将烤模放在烤盘内烤），中上层烤30-40分钟左右
7
表面烤至上色即可取出，待冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上，即可脱模享用
