迷你肉松小贝
简单
4人份
因为康还小，所以做款迷你小贝，大人食，可做三倍大。
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食材清单
其他
- 33克玉米油
- 33克砂糖
- 3个每个65克以上鸡蛋
- 55克低筋面粉
- 适量低糖卡士达酱
肉类
- 55克牛奶
- 适量肉松
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入牛奶
2
倒入油
3
用蛋抽拌匀
4
无油水分离，乳白色就行
5
放入低筋面粉搅拌均匀
6
放入蛋黄
7
用蛋抽Z型手法拌匀，蛋白糊细腻均匀
8
蛋白放入急冻，有一层薄冰就好。
9
打到鱼眼泡时放三分一糖
10
打到有纹路最放第二次
11
感觉到有点阻力时放最后一次糖
12
打出长软勾，停止
13
取出三份一蛋白，放入蛋黄糊中
14
翻拌均匀
15
蛋黄糊倒入蛋白糊中
16
翻拌均匀
17
将面糊装入裱花袋。
18
剪出小口，挤出九个小圆。如果是大人喜欢吃大个的，一盘挤三个。这个份量能挤出二盘。
19
预热160度，中层，上下火160度，20分钟。
20
凉后用锯齿刀，切成两半
21
涂上低糖卡士达酱。也可以换成沙拉酱
22
并在一起，粘住
23
全身涂上沙拉酱
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在肉松丝上滚一圈
25
迷你款肉松小贝完成了
26
好足料的肉松
