培根鸡蛋菜苔三明治
简单
4人份
时间：约10-20分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- #其他
- #酱1
- #酱2
- 10g食用油
- 15g软化黄油
- 15g青芥末
- 20g颗粒芥末酱
- 30g蛋黄酱
- 3个鸡蛋
- 4棵菜心
- 6片吐司
- 7g蜂蜜
- 9片培根
调味品
- 根据口味添加黑胡椒碎
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芥末和室温融化的黄油混合在一起，搅匀。
2
混合蛋黄酱、颗粒芥末酱、蜂蜜，加适量胡椒，拌匀。
3
热水里加一撮盐，放入绿菜苔，将难以通火的根茎先放入热水中，煮一两分钟，捞出锅冰水，浸泡后，挤干水分。
4
鸡蛋打在碗里，加适量盐调味，打散后，倒入已经放油烧热的锅中，快速炒散，盛出备用。
5
锅中放油，放入培根，小火煎至金黄微焦，夹出用厨房纸吸掉多余的油。
6
面包依次涂上芥末黄油、培根、菜苔段、挤上酱2 ，铺上炒鸡蛋，最后放上一片面包，盖上保鲜膜，压上一块砧板，静置5到10分钟，对半切开。
