百香果绿茶杯子蛋糕

简单 4人份

百香果和绿茶是好基友~在一起很搭什么的~ 最近一直在用富泽商店的面粉,这款杯子蛋糕同样也使用了富泽商店的北海道低筋面粉~ 【【【以下材料分量可制作标准马芬连模6个】】】

百香果绿茶杯子蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #百香果奶油topping
  • 100g牛奶
  • 120g低筋面粉
  • 1个(或绿茶3g)绿茶茶包
  • 1个百香果
  • 1个鸡蛋(带壳约重65g)
  • 20g酸奶油
  • 210g淡奶油
  • 2个百香果
  • 30g蜂蜜
  • 4g泡打粉
调味品
  • 60g无盐黄油
调味料
  • 15g细砂糖
  • 60g细砂糖

营养成分

热量

149.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

760.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

制作绿奶茶:

2

100g牛奶小火加热至微微沸腾,加入1个绿茶茶包(或3g绿茶),继续小火加热3分钟,熄火后盖上锅盖焖3分钟,把茶包拧干不要,取55g绿奶茶备用

3

60g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中,回软后加入60g细砂糖,用蛋抽搅拌至颜色泛白,体积膨大

4

2个百香果剖开,只留果汁;鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温并打散备用。

5

依次把30g蜂蜜,2个百香果汁,55g绿奶茶(分2次加入),1个鸡蛋加入到步骤2中,每次都要完全搅拌均匀再加入下一次

6

把120g低筋面粉和4g泡打粉混合筛入,用刮刀翻拌成粗糙的面糊

7

把面糊舀入放好油纸托的模具中,送入预热好180度的烤箱中层烘烤22分钟左右,取出放置到不烫手后放入密封盒或密封袋中继续冷却到室温

8

210g淡奶油、20g酸奶油、15g细砂糖,1个百香果的果汁混合,用电动打蛋器高速打发到硬挺,装入放好花嘴的裱花袋里,依照自己的喜好挤在放凉的蛋糕体上即可

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