麻辣鲜香❗️改良版藤椒鸡❗️多加蔬菜🥬
简单
4人份
用鸡腿做了一份藤椒鸡，加上各种蔬菜🥬，热吃，冷吃都很棒！鸡汤加藤椒油调的汤底泡各种蔬菜都好吃～
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 1段莲藕
- 2-3个小米辣
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺藤椒油
- 2只鸡腿🍗
- 2张豆腐皮
- 适量豪吉鸡精
- 适量青花椒
- 适量食用油
蔬菜类
- 1根香菜
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麻辣鲜香，超下饭，有菜有肉一道菜就够了～
2
准备好材料，鸡腿我用的土鸡腿，蔬菜🥬可以选自己喜欢的，
3
鸡腿冷水下锅，➕2勺料酒煮开捞出
4
另取一口锅，水开下飞过水的鸡腿，葱姜煮鸡汤，大火煮开转小火炖煮，我这个是土鸡腿煮了20分钟，普通的肉食鸡腿，煮10分钟差不多了，可以用筷子扎一下试试，或者撕一块肉尝尝，喜欢鸡肉脆爽的可以捞出鸡腿泡冰水
5
蔬菜切片，过水煮熟，鸡腿带骨切块，或者像我这样撕下鸡肉，小米椒切段用盐腌一下，
6
蔬菜码到深一点的大碗中，上面码上鸡肉
7
煮好的鸡汤+生抽+盐+藤椒油+豪吉鸡精，调好汤料，可以尝一下，汤的味道比平时的汤要咸一点，煮过的蔬菜都没有味道
8
调好的鸡汤倒到大碗中，刚没过鸡肉和蔬菜
9
炒锅倒油烧热开始冒烟关火，倒入青花椒，炸出香味，不要炸糊了
10
花椒撒到鸡肉上，再放小米椒撒香菜，做好可以直接热吃，夏天也可以送去冰箱冷藏1小时，让蔬菜和鸡肉更入味～
