照烧鸡腿腊肠饭

简单 4人份

买了一袋鸡腿,好久都没动,老爸红烧了一半儿,孩子不爱吃,太特么挑剔了,我小时候要是吃个鸡腿,能开心好几天。逼着老母亲创新呢,做个非照烧版的照烧鸡腿吧,没想到,小崽崽还挺爱吃,关键还是入味儿了,大家躁起来!

照烧鸡腿腊肠饭
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1勺蜂蜜
  • 1根胡萝卜
  • 1根腊肠
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 2勺蚝油
  • 3克胡椒粉
  • 3只鸡腿
  • 3杯米
  • 腊肠饭
调味料
  • 3勺酱油
  • 5克盐

营养成分

热量

486.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

3.0 克

1.0 克

429.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备的土豆,胡萝卜,腊肠切小丁

步骤 1
2

大米洗干净后放两勺老抽搅拌均匀,然后把土豆,胡萝卜,腊肠丁码放到表面

步骤 2
3

材料多的可以放香菇啥的哈,毕竟特殊时期,条件有限哈,放入正常煮饭的水量,开始煮饭

步骤 3
4

熟后,搅拌均匀

步骤 4
5

特别香,凉一下再给小宝宝们吃哈

步骤 5
6

下面处理鸡腿

步骤 6
7

琵琶腿去骨

步骤 7
8

看,还不错吧,一点儿不浪费

步骤 8
9

把三个琵琶腿去骨后,用酱油,老抽,生蚝,蜂蜜,胡椒粉,料酒,盐,腌制起来,按摩按摩,更入味儿

步骤 9
10

这是调制好的碗汁,跟腌肉调料是一样的配方,就是稍微放点儿水,别太多

步骤 10
11

起锅烧油,把鸡腿肉整个放入锅中,注意是鸡皮那面对着锅,开始小火儿煎,一定小火啊,鸡腿肉太厚,不容易熟!喜欢吃煎烤版本的,就这样一直煎熟就可以了,不喜欢的,煎差不多的时候,把碗汁儿倒入,煮到收汁儿,或者留一点汁水,配白饭吃,绝了!

步骤 11
12

看,因为我饭就有菜了,所以我没有留汤汁,都收完了,特别入味儿

步骤 12
13

打个高光,美颜一下

步骤 13

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