闽南炸枣（炸红薯团）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大个红薯
- 适量糯米粉
- 适量食用油
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净 削皮 切薄片（煮起来会快一点）加水煮熟
2
捞干红薯 剩下的水先留着备用 等会加糯米粉捣红薯泥的时候 会用到一点点水
3
趁热 用米饭勺 捣成烂泥状
4
同时 趁热加入白砂糖 （甜度可依据个人自行尝味道决定）搅拌均匀
5
摊平晾凉
6
待晾凉后 在加入糯米粉 搅拌均匀视情况加入那些备用的水 揉成一个大面团（不粘手、能整个成形就行了）
7
取一小块 揉形状 形状自造 你开心就好
8
包红豆馅的 如下图所示
9
如图
10
完工（这堆是一个大红薯的量 做出来的个数 红豆馅的）
11
下锅 中小火油炸 （团子们 不可以一次性下锅 因为彼此会粘皮 粘住 油炸时 注意用筷子不停的翻面 以保证均匀受热 ）
12
下锅油炸要分批 分个下 （上一个团子表皮受热形成有些金黄色的时候 再下下一个团子 或者 同批次的团子们不要有表面直接接触）
13
成品
