奶酪金钱包
简单
4人份
所用模具：法焙客 8寸披萨盘（深盘）FB39244
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食材清单
其他
- 250g高粉
- 25g黄油
- 36g淡奶油
- 36g芝士
- 36g蛋黄
- 3g酵母
- 50g低粉
肉类
- 120g纯牛奶
调味料
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和盐外，把主面团的材料放进厨师机里打成表面光滑的面团。
2
接着放进黄油、盐继续打至面团出薄膜状态即可。
3
打好的面团盖上保鲜膜，基础发酵至2-2.5倍左右，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。取出揉匀排气。
4
披萨深盘提前涂上一层薄薄的黄油。将面团均分成18份，把滚好的小面团整齐摆入，进行第二次发酵。
5
放在温暖湿润处发酵至两倍大
6
放入预热好的烤箱，上下火180度，烘焙18-20分钟左右
7
面包表面刷少许蜂蜜
8
脱模冷却即可
9
小面包一口一个，根本听不下来~
