春节系列·太妃糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克熟杏仁
- 250克淡奶油
调味品
- 2克海盐
调味料
- 100克白糖
- 30克红糖
- 60克麦芽糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在不沾锅中加入白砂糖，淡奶油、红糖、麦芽糖。
2
开小火
3
不停搅拌
4
锅中回越来越浓稠。
5
差不多炒到这种程度加入海盐。拿温度计测一下140度就可以了。
6
再加入杏仁，其他坚果也行。
7
没有温度计的话可以滴一滴糖到冷水里，看到是这种硬的状态就可以了。
8
放到模具里整形。16×21×1.5。
9
凉了后切块4×2×1.5搞定。
10
糖做好后可以放冰箱里冷藏保存一个月。
