🍖排骨土豆炖豆角粘卷子（一锅鲜）
简单
4人份
菜和主食一锅出，省事儿好吃！😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 陈皮
- 个八角
- 个土豆
- 克排骨
- 克水
- 克豆角
- 克面粉
- 勺料酒
- 勺老抽
- 小茴香
- 片香叶
- 生抽
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
60度左右的水和面，不要太软也不能太硬，适中就好，和好面盖保鲜膜醒面20min备用。
2
土豆去皮切块，豆角去丝掰段。
3
葱切段、姜切片。
4
排骨洗净，泡清水10min，焯水（放少许料酒），捞出放温水去浮沫，备用。
5
放油、冰糖，炒糖色，倒入排骨，葱、姜，放生抽、老抽、料酒、小茴香、八角、陈皮、大料、开水，小火炖直至软烂。（也可借助高压锅）排骨炖好盛出备用。
6
做卷子：面醒好1⃣️擀大薄饼2⃣️大薄饼上刷层油，放盐，也可以放椒盐3⃣️卷成卷儿，切成2cm一块的等份。4⃣️拉、捏、拧成卷子。（此处忘记拍照了，嘿嘿）
7
起锅烧油，放入豆角和土豆翻炒至变色，把排骨连肉汤一起倒入，再加两碗开水，盖盖儿，开锅后把卷子摆在上面，盖锅盖小火继续炖煮15-20min就可以出锅啦！
