月子蒸菜食谱《小米蒸排骨》
简单
4人份
小米蒸排骨 营养功效：健脾和胃，补中益气，排毒养颜； 小米含有丰富的B族维生素，具有很好的健脾养胃的功效，还具有滋阴养血的作用，非常的适合产妇产后体力的恢复； 排骨含有丰富是优质蛋白，具有补中益气，强筋健骨的功效； 土豆是很好的瘦身食材，具有抗衰老，排毒养颜的功效，还有帮助愈合伤口等作用。
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食材清单
其他
- 100克土豆
- 100克小米
- 130克排骨
- 1克胡椒粉
- 1勺花雕酒
- 20克水发香菇
- 20克豌豆
- 3克生抽
- 3克胡麻油
- 3克蚝油
- 5克淀粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把所需要的原材料准备好，排骨选择仔排，土豆选择黄心土豆；
2
2、把排骨泡干净血水，小米要提前两小时泡水,土豆切成块，香菇切成丝,姜切成姜米备用；
3
3、排骨吸干水分，加入胡椒粉，花雕酒，生抽，蚝油，1克盐，淀粉；
4
4、搅拌均匀；
5
5、加入姜米，水发香菇搅匀；
6
6、再加入小米拌匀；
7
7、土豆块摆入碟子当中；
8
8、将拌好的排骨均匀的摆在土豆块上边；
9
9、将小米排骨放入蒸屉，上气之后蒸约1小时；
10
10、在蒸排骨的时候，起锅将豌豆加胡麻油和盐焯水备用；
11
11、将焯过水的豌豆均匀的摆在排骨的表面，蒸约2分钟即可；
12
12、这道菜就做好了。
