全麦健康土司
简单
4人份
用橄榄油替代黄油，健康而不影响口感
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食材清单
其他
- 130克水
- 1个鸡蛋
- 300克新良全麦粉
- 30克橄榄油
- 4克酵母
- 适量芝麻，葡萄干
调味品
- 40克红糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除橄榄油外的所有食材放入面包机或者厨师机搅拌。
2
加入橄榄油继续搅拌，直到能拉出厚膜。全麦粉不能像普通高筋面粉拉出薄薄的手套膜。
3
面团静置发酵至两倍大小，取出滚圆分成三等分。
4
面团松弛，取出一份，擀成牛舌状。
5
由上而下，卷成圆柱形。
6
调转方向，拍平，擀成均匀直条。
7
再卷成胖胖的面包小卷
8
三个小卷并排放入刷油的吐司盒，静置发酵至吐司盒的八分满。
9
烤箱160℃，25分钟。
10
取出，冷却。
11
切片，开吃。健康，好味。
