8寸蛋糕(格兰仕K13)
简单
4人份
做了5个晚上6寸不裂面戚风蛋糕，现在来试做8寸的，不喜勿喷，我也是第一次用格兰仕猛火王，记录一下，方便自己。 母亲节用水果简单装饰了一下戚风蛋糕，简简单单，喜欢💕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 35克蛋黄液细砂糖
- 45克蛋白液细砂糖
- 5个鸡蛋
- 60ml玉米油
- 70ml牛奶
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天尝试猛火王上下火120度50分钟烤8寸蛋糕 做蛋糕步骤就不详细说了，主要是温度的问题
2
进炉20分钟
3
30分钟明显涨了
4
40分钟出现小裂纹，但还没开裂
5
50分钟烤熟了，表面有裂纹，但没裂开，出乎我意料，第一次做8寸算成功了,还是用猛火王，不枉我练了5个晚上的6寸蛋糕，暂时掌握了温度
6
上色:下管120度5分钟，上管120度5分钟，不能走开，留意上色，喜欢深色可再加时间，可别烤胡了哦，我不太喜欢太上色，轻微上色就好
7
好有高度哦，不塌，回缩小，第一次做8寸，有点小成就感👏🥰
8
松软
9
组织细腻
10
母亲节简简单单装饰了一下
