韭菜炒河蚌肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2个河蚌
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 5瓣大蒜子
- 适量芝麻油
肉类
- 1/4勺鸡精
蔬菜类
- 300克韭菜
- 5片姜
调味料
- 1/2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买回来的河蚌肉弄得差不多，回来只需要切片用白醋和盐清洗干净即可。清洗干净后用盐➕料酒腌制十五分钟。
2
大蒜子切成碎沫，青椒切成碎沫，生姜切片，韭菜切小节备用。
3
酱油➕生抽➕料酒➕耗油➕盐➕芝麻油➕鸡精➕清水调制酱汁。
4
加热油锅，放入大蒜子➕青椒➕生姜爆炒出香味。放入腌制好的河蚌肉大火翻炒半分钟，加入调制好的酱汁，中火翻炒至收汁，加入韭菜翻炒几下即可出锅成盘。
