零失败珍珠奶茶自己做

简单 4人份

每个女孩都喜欢喝奶茶吧,Q弹的珍珠更是最爱。我很喜欢复刻美食,喝过外面奶茶总想自己做来试试,主要是喝点安心健康。经过好多次的实验,终于掌握了做珍珠的诀窍,也想迫不及待的分享给大家。

零失败珍珠奶茶自己做
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食材清单

其他
  • 100克木薯淀粉
  • 60克水
  • 6块黑糖
  • 适量红茶
肉类
  • 一袋牛奶

营养成分

热量

505.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

5.0 克

4.0 克

253.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材准备

2

60g的水烧开加入黑糖,小火融化,不关火继续加入木薯淀粉,快速的搅拌均匀。

3

木薯淀粉在锅里搅拌均匀之后,最好是不沾手的状态,马上拿到案板上,加少许的淀粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保温保湿。

4

然后搓成长条,切成小剂子,再逐步揉成光滑的小圆子。这一步很费工夫。

5

搓好的小圆子,撒上干的木薯淀粉(防止粘黏)

6

锅里加水,煮开之后倒入珍珠,煮半个小时。

7

煮好后过凉水备用,可以再加点凉白开,防止粘黏。

8

锅里加水100ml,煮开,加入红茶

9

煮三分钟,滤出红茶,再加入一袋牛奶,煮开。

10

杯子里放入煮好的珍珠,再倒入煮好的红茶牛奶,加入适量的白糖调节甜度。

11

超好喝的奶茶就做好啦!

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