酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）
简单
4人份
天凉了，没有什么比一碗酸酸辣辣热气腾腾的鳝鱼粉丝煲更能激发食欲了……不喜食辣，所以只能自己在家做低辣版的，小朋友也可以吃的哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺红油郫县豆瓣
- 1把粉丝
- 200克鳝鱼
- 2勺生抽
- 3-5勺醋
- 一小把金针菇
- 少许胡椒粉
- 少许香油
蔬菜类
- 2根香菜
- 适量葱姜
调味料
- 1勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷锅加油，油热改小火，加入葱姜和郫县豆瓣，炒出红油
2
加入洗净的鳝鱼丝
3
鳝鱼丝炒至8分熟，加入生抽老抽，翻炒上色。
4
加入金针菇翻炒一下，加入适量清水，然后加入泡好的粉丝。➕盐➕醋调味。小火煮3-5分钟。
5
出锅前，加入少量胡椒粉，加入香菜，淋少许香油出锅。不喜欢的，可以不加这一步。
