树莓巧克力蛋糕
简单
4人份
好不容易在水果店看到树莓，立马就买了两盒，然后又不知道用来做啥，刚好看到年年老师发的蛋糕，简直不能更及时，还能把之前剩的甘那许消耗掉，一举两得✌🏻 年年老师的手绘菜谱👉🏻http://m.weibo.cn/5227310075/4108317284628203
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克70%巧克力
- 100克淡奶油
- 25克树莓（和奶油一起打发）
- 40克低粉
- 40克玉米油
- 45克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克淡奶油
- 7克可可粉
- 夹馅：
- 甘那许淋面：
- 蛋糕体：
- 适量树莓
调味料
- 10克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油，用手抽搅拌均匀，将低粉和可可粉混合筛入，搅拌均匀
2
蛋清加细砂糖，打发至硬性
3
将蛋白分三次加入蛋黄糊，用手抽切拌，大致混合均匀，最后用刮刀翻拌均匀
4
28×28cm烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，刮平，在桌面震荡几下，把大气泡震掉，入烤箱，160℃，中层，35min
5
蛋糕烤好后，取出，撕掉油纸晾凉后，切成四份
6
淡奶油与25克树莓、细砂糖混合打发，装入裱花袋。在第一片蛋糕上放上对半切开的树莓，并在空隙处挤上树莓奶油，放上第二片蛋糕，用刮刀将边缘处的奶油抹平。重复以上步骤做好其余两层。
7
巧克力切碎，将50克淡奶油煮沸，倒入巧克力碎，搅拌至顺滑，将甘那许淋在蛋糕表面，表面再放上一些树莓装饰，开吃！
