自己在家做豆沙面包
简单
4人份
又是周末了，时间真快，这里的春风和和煦无关，要不是有点体重基础就会被吹跑，正如本人的脾气和温柔无关～啦啦啦啦啦🎵19年已经马上过完四分之一了，真快～柳条发芽了，玉兰花开了，适合吃面包了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180g水
- 2平勺奶粉（冲60ml水的量）
- 360g豆沙
- 400克高筋面粉（我用的没写高筋，普通的，做馒头🥟都用）
- 40g花生油（家里没黄油，也可用黄油）
- 55g白砂糖（按照个人口味，这个重量是普通甜）
- 6g酵母
- inner peace 一大盆😄煮妇心情
- 约40～50g鸡蛋（普通大小，打开）
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除了花生油和豆沙，扔进面包机启动饺子皮功能揉面，我用的松下的，用时15分钟完成。完成后，加进花生油，再来一次揉面程序，结束就完成揉面。期间可以打开面包机看到一层一层的薄膜，俗称的手套膜。
2
取出面团，盖保鲜膜，发酵成原来的1.5倍到2倍大。
3
把第一次发酵的面团均匀分成两拨，一拨放进冷藏备用，另一拨放案板上开始操作。
4
将案板的面团均匀分成6个，分别揉成小面团，放保鲜膜进行二次发酵15分钟。期间把豆沙分成12等份，一份30g。之前的步骤忘了拍照📷😳
5
拿出二次发酵的6个小面团，挨个用做馅饼的方法包进豆沙馅，不过形状是长椭圆形，用刀把上层和豆沙馅间隔一厘米左右倾斜45度均匀割开，注意不要割到下层。然后上下反面，不紧不松的卷起来。烤盘刷油，放上这一拨六个，进烤箱底下放上一碗热水进行第三次发酵。
6
在第一拨在烤箱里发酵也就是第三次发酵的时候，从冷藏里取出第二拨面团，同样的操作来一波。我这是一下做了两个烤盒的，共12个，因为家里人多，要是不需要可以用料减半，做一盒就行。
7
等每个面包胚变成1.5倍大，发酵完成，取出，烤箱上下管170度预热三分钟，面包胚刷鸡蛋液，放进去，烤制12分钟出炉～然后再同样的方法烤制第二拨～拍照的只有9个，另外三个已经被馋虫下肚子了～注意看照片，发亮的是刷了鸡蛋液的，不亮的是忘记刷的～给家庭煮男扣
8
5分～😄哈哈😄
