橙香鱿鱼圈
简单
4人份
自从在家里尝试过椒盐鱿鱼卷后，我一直对炸鱿鱼卷念念不忘。某次随口问起老猫，我做的椒盐鱿鱼卷如何？他漫不经心地回答，各大超市都有得卖的东西，我没觉得惊喜。听到他的评价，真够打击。后来去超市的时候，我特意留意了一下，果然是到处都有的东西。之后我便绞尽脑汁，如何做一些有别于超市的特别口味的鱿鱼圈呢？猛然想起读书时在宿舍做的玛德琳，在面浆中加入切碎的新鲜橙皮，口感特别清新。于是如法炮制，做出一道“橙香鱿鱼圈”。配上一杯餐前酒，老猫吃到停不了口。
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食材清单
其他
- （美乃滋）蛋黄酱
- 250克圆筒状冰冻鱿鱼圈
- 一个鸡蛋
- 绍酒
- 胡椒粉
- 若干个新鲜橙子皮
- 适量玉米粉
- 适量面粉
- 麻油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱿鱼圈解冻，抹干水，用适量的糖、盐、胡椒粉、绍酒腌制15分钟
2
碗里磕入鸡蛋，加面粉、盐、糖等调匀成糊，再加入切成碎屑的橙皮搅拌均匀
3
锅里烧热油，将鱿鱼圈蘸匀面糊再沾干玉米粉，下锅炸至表面金黄后捞出沥干油
4
吃时根据个人口味配上番茄酱、蛋黄酱等酱料
