小葱豆腐粉丝包
简单
4人份
突然很想吃包子，利用晚班前一个上午睡懒觉的时间做起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把粉丝
- 2勺辣椒粉
- 2大勺油
- 一小勺香油
- 克酵母
- 适量水
- 适量面粉
蔬菜
- 3块豆腐
蔬菜类
- 一把小葱
调味料
- 一点点糖
- 适量盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水把酵母粉化开，加一点白糖，包子面可以活得软一点，蒸出来味道也会很蓬松，揉至面团光滑，然后放在温暖处发酵至1.5倍大（我为了省事快速，蒸锅烧热了一锅水）然后把面盆放在蒸锅上盖上锅盖发酵的，切记盆底一定不可以直接接触热水♨️会把面烫死发不开的😂水的温度在手摸起来稍微有点烫就可以了
2
然后准备馅料，把豆腐切丁，粉丝切碎，小葱切葱花，放在一起，到入盐，生抽，蚝油香油调味拌匀，撒上2⃣️勺辣椒粉，锅内烧热油微微冒烟时浇入豆腐馅料中，尝下味道，嫩滑，赞了❤️
3
发好的面拿出轻轻揉一下排气，然后分成大小均匀的面团，擀成中间厚边缘薄的面皮，锅内加水烧热关火
4
放入豆腐馅料，越多越好🥳我喜欢吃菜🤩放入预热的好的锅内，不用二次醒发，直接上锅蒸，这次包了22个，给皓南哥特意提前盛出不辣的馅儿，包了三个给他吃
5
我一个人做，包的不熟练有点慢，蒸了3层，最下面的先放的，离温水最近，温度高自己2次醒发了，结果出锅的时候这个更松软。
6
蒸了20分钟，关火焖一分钟拿出，开动啦
